Czystek - Cudowna roślina!

Czystek - zalety zdrowotne stosowania:

Ziele czystka pozyskiwane jest z krzewów rosnących naturalnie na terenie Azji Wschodniej oraz w basenie Morza Śródziemnego (głównie w Turcji). Spośród około 50 gatunków i mieszańców w Polsce najbardziej popularnym jest odmiana cistus incanus (czystek szary), spożywana przeważnie w postaci naparu do picia.
Oto, co kryje w sobie ta coraz częściej stosowana w domowej ziołoterapii roślina i jakie są jej właściwości.


Czystek - skład:

Czystek znany jest przede wszystkim jako niezwykle bogate źródło przeciwutleniaczy (polifenoli), które są bardzo skuteczne w walce z wolnymi rodnikami, prowadzącymi do wielu poważnych chorób (w tym nowotworów). Ziele zawiera także garbniki, które redukują płytkę nazębną i alkalizują, dlatego sięgają po niego osoby z problemem narastającego kamienia. Innymi słowy, dzięki regularnemu piciu czystka zęby pozostają bielsze!


Czystek a zdrowie:

Picie czystka przynosi szereg zdrowotnych korzyści, co wyjaśnia jego rosnącą popularność (także w naszym kraju). Zawarte w nim polifenole nie tylko mają działanie przeciwnowotworowe, ale łagodzą stany zapalne, a także wzmagają ochronę naczyń krwionośnych i zmniejszają ilość tzw. złego cholesterolu” (low density lipoproteins), co w efekcie przeciwdziała rozwojowi miażdżycy.

Coraz więcej wskazuje także, iż czystek jest wrogiem wirusów oraz bakterii Gram-dodatnich i Gram-ujemnych, co udowodniło badanie greckich naukowców z 1997 roku.

Napar stosują również cierpiący na półpaśca, alergie skórne i borykający się z biegunką, zgłaszając wyraźną poprawę już po krótkim okresie kuracji.

Pity lub podawany w postaci tabletek pomaga w przypadku uciążliwych dolegliwości górnych części dróg oddechowych (bólu gardła, kataru, kaszlu itd.).

Czystek stosują także osoby borykające się z krępującym problemem pocenia się. Regularne spożywanie naparu wyraźnie łagodzi przykry zapach, co czyni czystek alternatywą dla drogich i niezdrowych chemicznych preparatów o podobnym działaniu.
Wciąż jednoznacznie nie zostało natomiast udowodnione przekonanie, jakoby czystek pomagał w walce z boreliozą. Badanie przeprowadzone w 2010 roku na niemieckim Uniwersytecie Leipzig pokazało wprawdzie, że olejek eteryczny cistus creticus (czystka kreteńskiego) przeciwdziała wzrostowi bakterii Borrelia burgdorferi, która prowadzi do rozwoju choroby, jest to niestety wciąż zbyt mało, by nazywać czystek „lekiem na boreliozę”. Niestety, niektórzy miłośnicy tej rośliny czynią to w sposób nieuprawniony.


Czystek – parzenie:

Herbatę zalać wrzącą wodą (95° C) i parzyć przez 10-15 minut.
Schłodzony można wykorzystać także do płukania jamy ustnej lub przemywania skóry.

Bez wątpienia herbatę z czystka warto włączyć do swojej diety, chociaż na ostateczne rezultaty badań prowadzonych nad jej efektami medycznymi będziemy musieli jeszcze poczekać.
Już dziś jednak możemy z całą pewnością powiedzieć, że czystek znacząco poprawia kondycję naszego organizmu w wielu wymiarach jego funkcjonowania.

Warto parzyć go także ze względu na wyjątkowy smak, nieznacznie przypominający doznania towarzyszące piciu szałwii lub mocnej zielonej herbaty.

Cudowny siarczan magnezu

Siarczan magnezu - zalety zdrowotne stosowania:

Siarczan magnezu, zwany zamiennie solą angielską, solą Epsom lub solą gorzką, to produkt często pojawiający się w naszych kuchniach, a także łazienkach, a nawet ogrodach. Wysoka zawartość magnezu czyni z niego jeden z najlepszych naturalnych suplementów tego minerału.

Polecany jest szczególnie sportowcom, ale też wszystkim, którzy cierpią na niedobory magnezu, szczególnie zimą, gdy ciężej o świeże warzywa i owoce.


Siarczan magnezu - zastosowanie:

Siarczan magnezu ma właściwości przeczyszczające, toteż może być z powodzeniem stosowany, gdy męczy nas zaparcie lub zatrucie. Dodatkowo przynosi ulgę skórze w przypadku bólu powstałego w wyniku ukąszeń, oparzeń i podrażnień.

Poprawia też wygląd włosów oraz paznokci, pomaga walczyć z trądzikiem, łuszczycą i grzybicą, łagodzi kontuzje oraz bóle mięśniowe, przyspiesza gojenie ran, a także pozwala uchronić organizm przed cukrzycą i utrzymać smukłą sylwetkę.
A to jeszcze nie wszystko!


Siarczan magnezu w kuchni:

Mimo nazywania siarczanu magnezu solą, nie znaczy to, że powinien on zastąpić tradycyjną sól, jakiej używamy w potrawach. Jeśli chcemy ją spożywać, najlepiej zrobimy rozpuszczając łyżeczkę białych kryształków w szklance ciepłej wody. Taki roztwór powinniśmy pić nie więcej niż dwa razy dziennie i przez okres nie przekraczający dwóch dni pod rząd, ponieważ może podrażniać układ trawienny, co przy dłuższym stosowaniu może odbić się negatywnie na kondycji naszego organizmu.

Jako że sól gorzka ma działanie przeczyszczające, przedawkowanie może powodować biegunkę, a w konsekwencji odwodnienie. Przystępując do kuracji, należy więc pamiętać o uzupełnianiu płynów.

Lepiej zrobimy jednak, stosując siarczan magnezu zewnętrznie. Nie tylko z przyczyn zdrowotnych, ale też dlatego, że zwiększa to jego wchłanialność.


Siarczan magnezu w łazience:

Znacznie korzystniejsze i mniej inwazyjne jest stosowanie siarczanu magnezu „z zewnątrz”. Jeśli chcemy użyć go w konkretnym miejscu, np. na ranę, podrażnienie, ukąszenie lub wyprysk, najlepiej będzie rozpuścić sól w ciepłej wodzie i namoczyć roztworem gazik lub płatek bawełniany, a następnie przez kilka minut przykładać go do skóry.

Wiele osób stosuje również kąpiele w roztworze z siarczanem magnezu. W przypadku problemu z grzybicą stóp lub ataku dny moczanowej, należy pół szklanki soli wsypać do miski z ciepłą wodą i moczyć w niej dotknięte dolegliwością kończyny przez około kwadrans.

Na bóle stawów i mięśni, a także obrzęki, skuteczna będzie kąpiel w wannie.
Szklanka siarczanu wystarczy, by skutecznie złagodzić nieprzyjemności po treningu lub fizycznej pracy. Należy jednak pamiętać, by nie zanurzać się powyżej pasa i nie stosować żadnych dodatkowych środków (mydła, płynu do kąpieli, szamponu itd.).
Jako że sól wysusza skórę, po kąpieli dobrze jest nawilżyć ją kremem lub balsamem.

Sól Epsom może być też stosowana do:

- peelingu ciała (zmieszana z olejem kokosowym lub oliwą),

- zmiękczania prania (w połączeniu z olejkiem eterycznym),

- czyszczenia płytek i fug (dodana do płynu do naczyń).


Siarczan magnezu – ogrodnictwo:

Siarczan magnezu znajduje też szerokie zastosowanie w ogrodnictwie i rolnictwie.

Jest znakomitą odżywką dla roślin (użyźnia glebę i wspomaga wzrost warzyw, kwiatów, trawników oraz iglaków).

Jest to też jeden z najlepszych naturalnych pestycydów i insektycydów, używanym często przez właścicieli balkonowych zielników.

Rozsypanie go w ogródku skutecznie i na długi czas odstraszy z kolei ślimaki.

Tak więc wszechstronność siarczanu magnezu czyli go niezbędnikiem domowym :)

Olej kokosowy - zalety zdrowotne stosowania

Chociaż olej kokosowy nie od dziś stosowany jest w kuchniach na całym świecie, jego popularność wzrosła dopiero w ostatnim czasie. Przez wiele lat uważano niesłusznie, że duża ilość kwasów tłuszczowych w nim zawartych sprzyja rozwojowi otyłości, miażdżycy, cukrzycy i chorób serca, które towarzyszą nadmiernemu przyrostowi tkanki tłuszczowej.
Dzięki licznym badaniom, jakim został poddany olej kokosowy, wiemy dziś, że wszystkie obawy, jakie wobec niego żywiliśmy, były niesłuszne.
Tłuszcz ten to skarbnica zdrowia!

Olej kokosowy - na zdrowie:

Ilość korzyści zdrowotnych związanych z używaniem tłuszczu kokosowego jest niezliczona, a kolejne badania jeszcze bardziej wydłużają tę długą listę. Wymienić jednak można kilka najważniejszych:

- olej ten wykazuje silne działanie antybakteryjne, przeciwwirusowe i grzybobójcze (hamuje m.in. rozwój bakterii odpowiedzialnych za powstawanie próchniczy oraz jest nieprzejednany w walce z gronkowcem złocistym, będącym przyczyną wielu dolegliwości skórnych, jak egzema, uczulenia, wysypka),

- oczyszcza organizm z toksyn,

- hamuje rozwój takich chorób mózgu, jak Alzheimer czy choroba Parkinsona (dzięki zwiększonej produkcji ciał ketonowych w mózgu),

- wspomaga gojenie ran,

- oczyszcza zatoki, uwalnia organizm od toksyn

- żuty lub ssany poprawia odczuwanie smaków i stan jamy ustnej (likwiduje brzydki zapach, rozwiązuje problem krwawiących dziąseł). Takie jego zastosowanie pozwala też na uzyskanie śnieżnobiałego uśmiechu!

Olej kokosowy – kosmetyka:

Tłuszcz kokosowy znajduje także zastosowanie w kosmetyce. Wsmarowywanie go w głowę to naturalna broń w walce z problemem łupieżu i suchych włosów, natomiast stosowany bezpośrednio na skórę nawilża i działa bakteriobójczo.

Używany jest też do demakijażu, w celu złagodzenia objawów atopowego zapalenia skóry, a zmieszany z brązowym cukrem świetnie sprawdza się w roli peelingu.

Kobiety mające problem z cellulitem chwalą sobie skuteczność oleju kokosowego w walce z tą częstą przypadłością (jedynym minusem jest jego nienajlepsza wchłanialność, przez co zabieg zajmuje trochę czasu).

Olej kokosowy na odchudzanie:

Trójglicerydy średniołańcuchowe (medium-chain triglycerides), które są zawarte w tym tłuszczu, po dostaniu się do organizmu nie są metabolizowane jak cząsteczki innych olejów – zamiast przeobrazić się w tkankę tłuszczową wyzwalają energię. Oznacza to, że olej kokosowy nie tylko nie sprzyja przybieraniu na wadze, ale przyczynia się do szybszego zrzucania zbędnych kilogramów!


To nie wszystko: olej kokosowy jest też niezwykle sycący, dzięki czemu potrawa wykonana z jego użyciem na długi czas zaspokaja głód i zmniejsza chęć sięgania po przekąski.

Wyniki badań opublikowanych w magazynie medycznym „Lipids” wskazują także, że tłuszcz tego pochodzenia podnosi w organizmie poziom korzystnego cholesterolu (high density lipoproteins) kosztem szkodliwego (low density lipoproteins).

Oczywiście, jak ze wszystkim, tak i z olejem kokosowym nie powinniśmy przesadzać, dlatego zaleca się, by jego dzienna porcja nie przekraczała 30 ml.

Olej kokosowy a trening:

Wspomniane już średniołańcuchowe trójglicerydy przemieniane są w procesie metabolicznym na łatwo przyswajalną energię, dając istny zastrzyk paliwa potrzebnego do wykonywania intensywnych ćwiczeń fizycznych. Ci miłośnicy sportu, którzy znajdują się aktualnie na etapie redukcji tkanki tłuszczowej, skorzystają z kolei na odchudzających właściwościach oleju kokosowego.

Pamiętaj!

Popularność oleju kokosowego sprawiła, że dziś można znaleźć go w większości supermarketów, a nawet w niektórych małych, osiedlowych sklepikach. Niestety, nie każdy jest wart swojej ceny.

Wybierając, należy zwrócić uwagę na sposób produkcji. Tzw. „tłuszcz bezwonny” to w rzeczywistości tłuszcz rafinowany, a więc pozyskiwany z użyciem chemicznych środków, które przy okazji oczyszczania go z osadów, odbierają mu także wiele substancji korzystnych dla naszego zdrowia. Jeśli decydujesz się więc na olej kokosowy, sięgaj po nieco droższy, ale zdrowszy olej nierafinowany.

Budyń jaglany z owocami

Składniki:

• 1/2 szklanki kaszy jaglanej
• 1 szklanka mleka
• 1 łyżka wiórków kokosowych
• dodatkowo mleko potrzebne do miksowania puddingu

do posypania deseru:

• 2 łyżeczki garście suszonej żurawiny
• 2 łyżeczki łuskanych orzechów włoskich
• 1 łyżeczka wiórków kokosowych

Przygotowanie:

• Kaszę jaglaną płuczemy na sicie pod ciepłą wodą. W ten sposób pozbędziemy się charakterystycznej goryczki.
• Wsypujemy ją do garnka, zalewamy 1 szklanką mleka i gotujemy na najmniejszym ogniu, aż wchłonie cały płyn.
• Ugotowaną kaszę przekładamy do blendera, dodajemy wiórki kokosowe i stopniowo, podczas miksowania, tyle mleka, aby powstała jednolita masa o konsystencji budyniu.
• Gotowy pudding przekładamy do szklanek lub słoiczków, podajemy posypane rozrobionymi orzechami włoskimi, kawałkami suszonej żurawiny i wiórkami kokosowymi.
• Orzechy włoskie, dla wydobycia smaku, najlepiej podprażyć na suchej patelni.
• Pudding można podać polany łyżką syropu malinowego, dostępnego w ofercie ecoshop.com.pl tłoczonego ze świeżych malin, z dodatkiem cukru trzcinowego. Ma bardzo dobry skład, na 70% malin 30% cukru trzcinowego.

Życzymy Smacznego!

Przepis po raz kolejny wykonała Aneta Klimecka, pasjonatka gotowania, prowadziła warsztaty life cooking w ramach śniadań na trawie, mistrzyni kuchni 2010 dwutygodnika "Przyjaciółka".
Serdecznie zapraszamy także na jej blog "Moja smaczna kuchnia" w którym znajdziecie mnóstwo wspaniałych przepisów:

LINK:
http://www.mojasmacznakuchnia.com.pl/2016/09/pudding-jaglany-z-owocami.html

Penne z ciecierzycą, suszonymi pomidorami, czarnymi oliwkami i chrupiącymi orzechami włoskimi

Składniki:

• 500 g makaronu penne
• 1 pęczek natki z pietruszki
• 1 mała cukinia
• 100 g orzechów włoskich
• 2 szklanki konserwowej ciecierzycy
• 1 szklanka suszonych pomidorów
• 2 szklanki czarnych, drylowanych oliwek
• 2 szczypty soli himalajskiej
• 3 łyżeczki czerwonej, słodkiej papryki
• 4 łyżki suszonego oregano
• 5 łyżek oliwy z oliwek plus do skropienia dania

Przygotowanie:

• Makaron gotujemy zgodnie z opisem na opakowaniu.
• W tym czasie przygotowujemy warzywa.

• Natkę pietruszki i orzechy drobno siekamy.
• Oliwki kroimy w półplasterki, suszone pomidory w paski, a cukinię w drobną kostkę.
• Na oliwie z oliwek, na dużej patelni, obsmażamy suszone pomidory, orzechy, czarne oliwki, cukinię i ciecierzycę.
• Gdy cukinia będzie al dente, dodajemy do smaku suszone oregano, słodką paprykę w proszku i w razie potrzeby sól himalajską.
• Do tak przygotowanych warzyw dodajemy odcedzony makaron i posypujemy posiekaną natką z pietruszki.
• Dokładnie mieszamy.
• Podajemy zaraz po przygotowaniu, skropione oliwą z oliwek.

SMACZNEGO!

Przepis wykonała Aneta Klimecka, pasjonatka gotowania, prowadziła warsztaty life cooking w ramach śniadań na trawie, mistrzyni kuchni 2010 dwutygodnika "Przyjaciółka".
Serdecznie zapraszamy także na jej blog "Moja smaczna kuchnia" w którym znajdziecie mnóstwo wspaniałych przepisów:
LINK:
http://www.mojasmacznakuchnia.com.pl/2016/09/penne-z-ciecierzyca-suszonymi_15.html

Kasza jaglana - Na Zdrowie!

Kasza jaglana - zalety zdrowotne stosowania:

Kasza jaglana pozyskiwana jest z łuskanego prosa i należy do najstarszych kasz. Stawiana na
polskich stołach była już przed setkami lat, a jednak w ostatnich dziesięcioleciach znikła z
jadłospisów na rzecz ziemniaków i ryżu. Głośno stało się o niej ponownie dopiero niedawno, wraz z modą na zdrowe żywienie i kuchenne eksperymenty. Nic dziwnego, te żółte ziarenka to bomby witamin i minerałów, które pomagają w walce z wieloma chorobami, a także pozwalają zachować smukłą sylwetkę!

Kasza jaglana – wartości odżywcze:

Przede wszystkim kasza jaglana to bogate źródło żelaza (posiada go ponad 1,5 raza więcej niż polędwica wołowa!). Ale na tym nie kończy się długa lista jej cennych składników. Znajdziemy w niej też ogromne pokłady witamin z grupy B oraz substancji mineralnych, jak fosfor, potas czy wapń. Zawarty w niej krzem to naturalny środek sprzyjający wyglądowi włosów, skóry i paznokci, a bogactwo lecytyny wspomaga procesy pamięciowe. 
Duża ilość węglowodanów nie powinna specjalnie martwić osób walczących ze zbędnymi kilogramami, ponieważ są to węglowodany złożone. 

Kasza jaglana charakteryzuje się też niskim indeksem glikemicznym i jest niezwykle syta, dzięki czemu na długi czas wyzwala nas od uczucia głodu. Jest to zatem doskonałe rozwiązanie dla tych wszystkich, którzy starają się unikać jedzenie między posiłkami, a w chwili słabości sięgają po słone przekąski i słodycze.

Kasza jaglana - właściwości:

Cudowne właściwości „jaglanki” pomóc mogą osobom zmagającym się z wieloma dolegliwościami. Na początek warto wspomnieć o jej zdolnościach oczyszczających i
odkwaszających. W przeciwieństwie do innych kasz działa bowiem alkalizująco, przywracając organizmowi równowagę kwasowo-zasadową, dzięki czemu jest doskonałym wyborem dla osób, które spożywają duże ilości mięsa. 

Niektórzy decydują się nawet na kilkudniowe terapie oczyszczające polegające na krótkoterminowym spożywaniu wyłącznie jaglanki.

Wysoki poziom zawartości antyoksydantów, które zwalczają wolne rodniki, czyni natomiast z cudownych ziarenek oręż w walce z nowotworami, a duża ilość witaminy B wpływa łagodząco na objawy stresu i depresji. 

Kaszę jaglaną cenią sobie również seniorzy, ponieważ zawarta w niej witamina E spowalnia procesy starzenia się, a odpowiedzialna za pamięć lecytyna przeciwdziała demencji i obniża poziom cholesterolu. Jako że jest to produkt wolny od glutenu, sięgają po niego chętnie osoby cierpiące z powodu celiakii.

Kasza jaglana dla wegan:

Kasza jaglana cieszy się ogromną popularnością wśród wegetarian, a w szczególności wegan,
ponieważ jej delikatny smak i struktura pozwalają przyrządzić wiele naprawdę niesamowitych potraw. 

Dla wielu z nas miejsce kaszy zarezerwowane jest obok schabowego i surówki, mało kto
jednak wie, że świetnie sprawdza się także jako element deserów. Weganie zastępują nią ser w „serniku”, a także tworzą z niej bazę do bezmlecznej i bezjajecznej wersji… rafaello. Upatrzyli ją sobie także ze względu wysoką zawartość białka. 

W 100 gramach kaszy jaglanej znajdziemy go aż 11 gram. 
Jeśli jesteś wegetarianinem lub weganinem, pomyśl o włączeniu „jaglanki” do swojej diety jako alternatywy dla najbardziej popularnych źródeł protein: soi, ciecierzycy i innych ciężkostrawnych roślin strączkowych.

Ekologiczny Dezodorant na lato!

Nadeszło lato, wystawiamy się na słońce, ale także i pocimy. Często antyperspiranty zawierają szkodliwe substancje.
Aby ich uniknąć jest na to prosty sposób, tani i łatwy,

Do zrobienia własnego antyperspirantu wystarczy:

- 5 łyżek oleju kokosowego 
- 1/4 szklanki sody oczyszczonej
- 1/4 szklanki mąki kukurydzianej (skrobi ziemniacznej lub talku)
- kilka kropli olejku eterycznego (dowolnego, według uznania)

Wszystkie suche składniki należy wsypać do miseczki.
Następnie wlewamy upłynniony olej kokosowy i mieszamy,aby nie zrobiły się grudki.
Na koniec dodajemy odrobinę olejku eterycznego.

I całość mikstury przelewamy do czystego zakręconego słoiczka.

Dla osób, które nie mają czasu robić dezodorantu, polecamy ekologiczny Kryształ Ałunu, 

Jest w 100% naturalny, powszechnie znany minerał pozyskiwany w postaci soli mineralnych w kamieniołomach. To nic innego jak ałun potasowy:

- jest bezwonny,
- nie klei się,
- nie pozostawia śladów na ubraniach.

Efekty:

- działa antybakteryjnie i dezynfekująco
- łagodzi pieczenie skóry po goleniu
- działa antyseptycznie i ściągająco
- nie zatyka porów
- likwiduje nieprzyjemny zapach

Kryształ Ałunu jak i produkty do zrobienia dezodorantu dostępne są TUTAJ.