Zielono mi...

      Zieloną herbatę znamy, pijemy, kojarzymy głównie z odchudzaniem. Ma ona jednak o wiele więcej zalet. Na właściwości lecznicze pracują liczne minerały i mikroelementy (żelazo, fluor, wapń, cynk, mangan, miedź, potas) oraz witaminy (A, z grupy B, C, E, K, P). Zielona herbata zawiera także związki garbnikowe, białkowe, lecytynę, teobrominę, teinę, aminokwasy oraz flawonoidy. Wszystkie te składniki sprawiają, że zielona herbata ma działanie prozdrowotne. A mianowicie…  

Działanie antybakteryjne i przeciwzapalne:

- zapobiega próchnicy oraz paradontozie (można ją stosować jako płukankę do ust),

- powstrzymuje powstawanie bakterii w układzie trawiennym,

- wspomaga leczenie w przypadku zapalenia spojówek (przemywanie).

Działanie pobudzająco-relaksujące:

Sprzeczność? Nie do końca. Okazuje się, że właściwości pobudzające posiada

jedynie świeży napar, krótko parzony (max. 3 minuty). Wysoka zawartość teiny stymuluje mózg i ciało do działania, niweluje zmęczenie i senność. Natomiast herbata parzona dłużej bądź drugi raz zalana, ma właściwości uspokajające i relaksacyjne. 

Działanie oczyszczające:

- ma właściwości moczopędne, co przekłada się na szybsze pozbywanie się toksyn z organizmu,

- przeciwdziała cellulitowi, likwidując toksyny i wygładzając skórę,

- przyspiesza produkcję soków trawiennych,

- pomaga w odchudzaniu, spowalniając absorbowanie tłuszczów z jedzenia i przyspieszając metabolizm oraz spalanie tkanki tłuszczowej.

Dietetycy zalecają spożywanie zielonej herbaty podczas kuracji odchudzającej, ponieważ uzupełnia ona powstałe w wyniku diety braki witamin i składników mineralnych. 

       Zielona herbata poprawia również układ krążenia: obniża ciśnienie krwi, hamuje odkładanie się „złego” cholesterolu,  powstrzymuje tworzenie się zakrzepów, wzmacnia naczynia krwionośne. Te właściwości lecznicze dowodzą, że napar nadaje się dla osób zagrożonych chorobami serca (zawał, udar, choroba wieńcowa, nadciśnienie). Ostatnie badania wykazały, że herbata, dzięki dużej ilości mocnych antyoksydantów (m.in. garbników), może mieć działanie przeciwnowotworowe. Dotyczy to zwłaszcza raka skóry, gdyż naukowcy dowiedli, że regularne spożywanie zielonej herbaty redukuje ryzyko jego wystąpienia.

        Zieloną herbatę można parzyć wielokrotnie. Pasjonaci uważają nawet, że pierwsze zalanie jest najmniej wartościowe i najlepiej je wylać. Należy pamiętać, że raz zaparzone liście herbaty posłużą maksymalnie 12 godzin. Po upływie tego czasu zaczną rozwijać się grzyby. Nie powinno się oczywiście przesadzać z liczbą wypitych filiżanek. Maksymalna ilość to 4-5 dziennie, najlepiej po zjedzonym posiłku. 

Kakaowy zawrót głowy

       Kakao to jeden ze smaków dzieciństwa. Słodki, czekoladowy napój, dobry zarówno na ciepło, jak i na zimno, z mlekiem, z wodą, z płatkami… Dziś wiem, że niewiele to miało wspólnego z prawdziwym, prozdrowotnym kakao.

        Kakao to zmielone ziarno kakaowca. Jest przede wszystkim źródłem magnezu, który odpowiada za sprawność umysłu, zdrowe serce, prawidłową pracę mięśni i mocne kości. Dodatkowo ma działanie uspokajające, ukoi nerwy w sytuacjach stresowych. Można je polecić kawoszom, aby uzupełnili nieco swoje braki Mg w organizmie. Kakao zawiera także cynk i żelazo. Pierwiastki te w połączeniu z magnezem usprawniają układ krwionośny – krew przepływa szybciej, co zapobiega miażdżycy. Oprócz tego cynk wzmacnia odporność oraz korzystnie wpływa na skórę, włosy i paznokcie, natomiast żelazo zwiększa wytwarzanie hemoglobiny, co jest istotne w przypadku osób borykających się z anemią. Ostatnim minerałem, który występuje w dość dużych ilościach, jest chrom, odpowiadający za utrzymanie właściwego poziomu cukru we krwi. Pozostałe mikroelementy to: wapń, mangan i fosfor. Wszystkie wyżej wymienione pierwiastki powodują, że kakao poprawia pamięć, wspomaga koncentrację, polepsza nastrój oraz niweluje zmęczenie. Stąd idealnie nadaje się dla osób uczących się, przepracowanych i żyjących w stresie. 

        Kakao zawiera również witaminy (A, B, E), polifenole, fenyloetyloaminę oraz flawonoidy. Wysoka ilość flawonoidów to dla nas bardzo dobra wiadomość, gdyż są one naturalnymi przeciwutleniaczami. Dzięki nim wolniej się starzejemy, mamy lepszą odporność organizmu, a także posiadamy ochronę antynowotworową. Ostatnie badania wykazały, że odnosi się to zwłaszcza do raka jelita grubego. Właściwości te sprawiły, że kakao na stałe zostało wprowadzone w świat kosmetyki. Kremy na bazie tego składnika charakteryzują się działaniem nawilżającym, tonizującym oraz antyoksydacyjnym. Nadają się przede wszystkim do cery suchej. 

        Kakao, podobnie jak gorzka czekolada, jest świetnym afrodyzjakiem. Nie tylko pobudza, poprawiając krążenie, ale też zwiększa poziom serotoniny, przez co czujemy się szczęśliwsi. 

Należy pamiętać, że opisane właściwości nie dotyczą słodzonego i sztucznego kakao instant, które kupujemy w marketach. Naturalne kakao jest gorzkie i do jego smaku trzeba się przyzwyczaić. Oczywiście można je posłodzić, powinno się jednak unikać białego cukru, substytutem niech będzie brązowy cukier lub miód. Dodatkowo można dodać wanilii, chili, cynamonu czy kardamonu. Nie jest łatwo kupić prawdziwe kakao. Przy wyborze trzeba się kierować procentową zawartością kakao – im więcej, tym lepiej. Nie powinno ono zawierać dodatków, zwłaszcza cukru. Etykieta wszystko powie.

     Na koniec jeszcze ciekawostka: mleko „zabija” ponad połowę leczniczych właściwości kakao (zwłaszcza mleko od krowy), w związku z tym lepiej zamienić je na wodę. Podawane z wodą ma inny smak niż z mlekiem. Czy lepszy? Osądźcie sami! 

Gdy serce boli...

       Każdy, kto choć troszkę orientuje się w herbatach ziołowych, gdy pomyśli o głogu to od razu wyobrazi sobie serce. To trafne skojarzenie, jednak wykaz właściwości leczniczych tej rośliny nie kończy się na dolegliwościach sercowych. Dziś zapoznamy się z całą gamą „głogowych” możliwości. Zatem co sprawia, że głóg jest prozdrowotny? Lista składników jest długa, są to m.in.: flawonoidy, garbniki, procyjanidy, aminy, sole  mineralne, witaminy (A, B, C, E), fitosterole, beta-karoten, fenolokwasy oraz aminy. Kiedy już znamy skład tej rośliny, możemy przejść do jej zastosowania. 

Kwiaty głogu

Właściwości głogu:

- działa rozkurczowo oraz moczopędnie,

- powoduje spadek ciśnienia tętniczego,

- zbija cholesterol przez co przeciwdziała miażdżycy,

- normalizuje rytm serca,

- polepsza krążenie krwi,

- wzmacnia mięsień serca,

- rozszerza naczynia mózgowe,

- wzmacnia ukrwienie naczyń wieńcowych,

- wspomaga wydolność serca przy nadciśnieniu,

- uspokaja i relaksuje, ma działanie nasenne

- wzmacnia odporność organizmu,

- poprawia nastrój.

Reasumując, z medycznego punktu widzenia napar z głogu jest polecany przy takich dolegliwościach jak: nadciśnienie, zaburzenia funkcjonalności serca (arytmia, kołatanie), miażdżyca, menopauza, zapalenie mięśnia sercowego, duszności, niestrawność, bezsenność, biegunka, kamica nerkowa oraz starcze serce (schorzenie charakteryzujące się osłabieniem serca z powodu niewydolności mięśnia sercowego oraz słabego ukrwienia naczyń wieńcowych). Głóg rekomendowany jest również dla osób żyjących w stresie i napięciu oraz tych, którzy przebyli chorobę serca (np. zawałowcy).   

Owoce głogu

       Choroby serca (zwłaszcza nadciśnienie i zawał), to bolączka współczesnej cywilizacji. Ciągła pogoń za lepszym życiem, stresująca praca, brak aktywności fizycznej oraz niewłaściwa dieta powodują, że nasze serca zaczynają się buntować. Biorąc to pod uwagę, wprowadzenie naparu z głogu do codziennego menu wydaje się być rozsądnym rozwiązaniem. Regularne spożywanie go przez dłuższy okres czasu odciąży i usprawni zapracowaną „pikawę”. Roślina ta jest bezpieczna, przy właściwym spożywaniu nie powoduje skutków ubocznych. Głogu nie powinny oczywiście stosować osoby z niskim ciśnieniem. 

        Są dwa rodzaje herbat z głogu: z kwiatów oraz z owoców. Mają podobne właściwości, aczkolwiek napar z kwiatów ma szersze zastosowanie (dolegliwości sercowe, bóle mięśni, stawów, miażdżyca). Smak głogu jest mało „wyraźny”, stąd można dodać do herbaty miodu. Głóg występuje także w tabletkach jako suplement diety, często razem z magnezem, jednak wywar jest bardziej przyjazny dla żołądka i lepiej się przyswaja. Jest też głównym składnikiem leków na serce, dlatego jeżeli jesteś pod specjalistyczną opieką lekarza, to koniecznie skonsultuj się z nim w tej kwestii.