Czasem ekologia wkrada nam się do kuchni...Tym razem zrobiliśmy przepyszne i zdrowe ciasto, którego głównym składnikiem są BURAKI!
Składniki:
- 2 szklanki mąki, może być pszenna, jeśli kokosowa to 1 szklanka
- 1 łyżka rozpuszczalnej kawy zbożowej
- 2 łyżeczki sody
- szczypta soli (najlepiej najzdrowszej Himalajskiej
- 1 łyżka kakao (jeśli chcemy aby było czekoladowo)
- 1 szklanka startego buraka na małych oczkach (1-2 buraczków)
- 1 szklanka mleka (może być zwykłe krowie, sojowe lub dowolne)
- 3/4 szklanki czegoś słodzącego,można dać Ksylitol, lub cokolwiek innego
- około 100g czekolady rozpuszczonej (niekoniecznie, tylko jeśli chcemy mieć czekoladowe)
- pół szklanki bakalii (mogą być dowolne ulubione, żurawina, orzechy włoskie, morele,lub mix)
Umytego buraka ugotować tak aby był miękki lub upiec w piekarniku w 200 stopni około 30-40 min w folii.
Wszystkie składniki dokładnie połączyć ze sobą mieszając łyżką.
Na sam koniec dodać startego buraczka do całości i mieszać trzepaczką, aby napowietrzyć.
Wyłożyć na blachę wyłożoną papierem do pieczenia lub folią i piec w 175 stopniach około 40min.
Oczywiście można polać polewą czekoladową wierzch i ozdobić ulubionymi orzechami czy malinami!
Smacznego! :)
ps. Nie zapomnijcie dać znać jak smakowało!
