KIEŁKI DLA ZDROWIA

Cudowne właściwości kiełków znane są od bardzo dawna. Są skarbnicą witamin z grupy B,C,D,E,A,K. Posiadają mnóstwo beta-karotenu, błonnika, są niskokaloryczne i lekkostrawne.
Tak na prawdę można spożywać je w dowolnej porze i w dowolnych ilościach.

Osoby które jedzą kiełki, mają zdrowsze serce, skórę, i obniżony poziom cholesterolu we krwi. Mają więcej energii i witalności.

Są one doskonałym elementem zdrowej diety!

Kiełki to doskonałe źródło witamin i mikroelementów, także w diecie wegańskiej i wegetariańskiej. 

Przemiany zachodzące w kiełkującym ziarnie są bardzo korzystne dla naszego organizmu:

1. Kiełki są bogatym źródłem składników pokarmowych – witamin, aminokwasów (niezbędnych do budowy ludzkiego białka), błonnika, kwasów nukleinowych, chlorofilu i składników mineralnych
2. Szczególnie na wiosnę, gdy nasze organizmy są osłabione, kiełki będą działać jak zastrzyk energii życiowej, a dzięki zawartej w nich dużej ilości witaminy C, która wzmacnia odporność, możemy uniknąć wiosennych infekcji
3. Kiełki są lekkostrawne i dobrze przyswajane przez ludzki organizm, posiadają dużą wartość odżywczą, a przy tym są niskokaloryczne. Zawarte w kiełkach flawonoidy pobudzają w wątrobie wydzielanie żółci niezbędnej do sprawnego trawienia, zwłaszcza tłuszczów. W związku z tym powinny też stanowić jeden ze składników diety osób odchudzających się
4. Kiełki są również bogatym źródłem magnezu i potasu, które mają ogromny wpływ na nasz nastrój i dobrą formę
5. Trzydniowe kiełki brokułów zawierają likwidujące wolne rodniki sulforafany stosowane w profilaktyce nowotworów
6. Fantastycznym źródłem żelaza i łatwo przyswajalnego białka są kiełki np. lucerny (przez Arabów nazwaną Alf-al-fa – ojciec wszelkiego pożywienia), szczególnie polecane wegetarianom
7. Kiełki soczewicy zawierające kwas foliowy o działaniu krwiotwórczym polecane są szczególnie jako naturalny dodatek diety dla kobiet w ciąży, ponieważ kwas foliowy potrzebny jest w procesach kształtowania systemu nerwowego dziecka.

Kiełki występują pod różnymi postaciami, można wyszukać najbardziej odpowiednie dla siebie. Różnią się właściwościami i smakiem:

Kiełki z Buraka oprócz dużej ilości witamin A,C,B, zawierają wiele cennych składników mineralnych takich jak potas, wapń, żelazo, miedz, magnez, mangan, rubid, cez. Są niezwykle cenne przy leczeniu anemii.

Kiełki z Rzodkiewki są bogate w witaminę C oraz siarkę, która wchodzi w skład niektórych enzymów, hormonów i aminokwasów. Siarka jest niezwykle ważna do prawidłowego funkcjonowania organizmu. Mają cudowny wpływ na skórę, włosy i paznokcie.

Kiełki Soji to wyśmienite źródło białka, posiada witaminy A,B,C i K, zawierają fosfor, potas, miedz, żelazo i mangan.Koją nerwy, dodają witalności i apetytu. Nie powinno się ich jeść na sucho, lecz po lekkim podduszeniu, co ułatwia ich przyswajalność i poprawia smak.

Kiełki Lucerny zawierają witaminy A,E,B-complex, żelazo, wapń, magnez, fosfor. Mają lekko orzechowy posmak, ze wszystkich kiełków są najbogatsze w białko, potas, foliany i witaminę B1. Źródło fitoestrogenów, hormonów roślinnych. Zapobiegają osteoporozie, nowotworom i chorobom serca.

Kiełki Słonecznika zawierają duże porcje minerałów: żelazo, fosfor, cynk, magnez, wapń. Wzmacniają kości i są źródłem witaminy D. Pozytywnie wpływają na przemianę materii. Mają lekko orzechowy smak.

Kiełki Rzeżuchy to cenne źródło witamin i mikroelementów. Posiada mnóstwo witaminy C,a także A,B,PP i K. Zawiera żelazo i magnez. Jest pikantna i ma oryginalny smak. Wzmacnia i oczyszcza organizm. W medycynie ludowej była lekiem na pasożyty i choroby skóry. Działa moczopędnie, dlatego wskazana jest przy chorobach nerek.Zalecana jest także dla chorych na osteoporozę, gdyż zawiera dużo wapnia.

Nasiona lub zboża przeznaczone do kiełkowania należy kilkakrotnie przepłukać, a następnie zalać wodą w ilości dwa razy większej niż waga nasion i moczyć przez kilkanaście godzin. W tym czasie ziarno napęcznieje i wchłonie wodę. Wtedy należy je przepłukać wodą o temperaturze pokojowej i umieścić w szklanym słoiku lub w specjalnej, dostępnej w sklepach ze zdrową żywnością, kiełkownicy. 

Hodowlę kiełków należy umieścić w widnym miejscu. Ziarno płucze się czystą wodą dwa razy dziennie, przy tym należy dokładnie odlewać wodę, aby nie zgniły (nasiona muszą być wilgotne, ale nie zamoczone). Po kilku dniach kiełki będą gotowe do spożycia. Nie należy mylić delikatnego puszku pojawiającego się na korzeniach z pleśnią, gdyż są to rozwijające się włośniki.

Tak skiełkowane ziarna można przechowywać w lodówce do 4 dni, ale należy je codziennie przepłukiwać zimną wodą. 

ZALETY KIEŁKÓW:

- wartościowy produkt w zdrowej diecie

- posiadają bogactwo witamin i minerałów

- łatwo przyswajalne przez organizm

- chronią przed czynnikami chorobotwórczymi

- podnoszą odporność i witalność

- chronią przed bakteriami

- odkwaszają organizm

- poprawiają kondycję skóry, włosów i paznokci

- są niskokaloryczne

- obniżają poziom złego cholesterolu

- można je spożywać bez ograniczeń

- idealne także dla wegan i wegetarian\

- regulują pracę układu nerwowego, hormonalnego i krążenia.

Kiełki są najsmaczniejsze i najwartościowsze jako świeże, zebrane i spożyte tego samego dnia. Wtedy są najbardziej życiodajnym i naturalnym źródłem potrzebnych do życia składników.

Warto wprowadzić je do codziennej diety!

Karob - zdrowy zamiennik Kakao

Wielu z nas nie wyobraża sobie życia bez czekolady czy kakao! Jednak ze względu na kalorie ograniczamy ich spożycie. Istnieje jednak zdrowy zamiennik kakao, tak zwany Karob.

Karob to mączka chleba świętojańskiego, posiadająca wiele właściwości odżywczych.

Charakteryzuje się naturalnie słodkim smakiem i niewielką zawartością tłuszczów, dlatego może być stosowany w trakcie diety odchudzającej. Jest bogaty w naturalne węglowodany, wapń, minerały i witaminy. Także jest nieco słodszy od kakao, więc wydajniejszy i o wiele mniej można go użyć dla takiego samego efektu.

Karob stanowi słodki substytut kakao, jednak zawiera od niego mniej tłuszczu, posiada bogaty skład odżywczy oraz nie zawiera alkaloidów o działaniu pobudzającym jak kofeina czy teobromina - które w wysokich dawkach mogą uzależnić i powodować alergie.

Karob powstaje ze zmielenia nasion strączków rosnących na drzewie karbowym, nie zawiera kwasu szczawiowego, który zmniejsza wchłanianie wapnia i cynku.

Właściwości mączki chleba świętojańskiego są szeroko wykorzystywane:

• w porównaniu do czekolady karob jest o 1/3 mniej kaloryczny, ma 3 razy więcej wapnia oraz aż 7 razy mniej tłuszczu
• jest dobrym źródłem witaminy A i witamin z grupy B oraz zawiera również magnez i potas, śladowe ilości żelaza, a także sporą ilość błonnika i białka
• dzięki zawartym w nim garbnikom karob poprawia trawienie
• obecny w nim kwas galusowy jest silnym przeciwutleniaczem, który chroni nasz organizm przed działaniem wolnych rodników, sprzyja obniżeniu poziomu „złego” cholesterolu
• działa również przeciwbólowo, przeciwwirusowo i przeciwbakteryjnie
• karob zawiera również substancje czynne, które pomagają w leczeniu astmy i problemów wywołanych przez alergie
• stosuje się go również u palaczy, gdyż ma działanie wykrztuśne
• zawarte w karobie taniny bardzo dobrze wiążą się z toksynami i hamują rozwój bakterii, co znalazło zastosowanie w leczeniu biegunek
• świetnie sprawdza się w problemach żołądkowych
• korzystnie wpływa na nadkwasotę żołądka
• wspomaga leczenie osteoporozy dzięki właściwościom zagęszczającym oraz zawartości fosforu i wapnia
• zawartość kwasu galusowego wzbogaca go we właściwości przeciwbólowe i przeciwdrobnoustrojowe
• wykorzystywany jest w leczeniu chorób górnych dróg oddechowych

Karob to doskonały dodatek do wypieków, deserów, słodkich wyrobów RAW, koktajli oraz wszelkiego rodzaju polew. Nie zawiera cholesterolu, wspomaga trawienie i może być stosowany w diecie RAW.

Sproszkowany karob zawiera kwasy organiczne - masłowy i izomasłowy, pektyny, śluzy, garbniki, witaminy B1, B2, B3, E, A, D oraz minerały: magnez, wapń, fosfor i żelazo.

Karob dzięki swoim właściwościom oraz składnikom odżywczym szczególnie polecany dzieciom, kobietom karmiącym, osobom ze skłonnością do alergii i biegunek oraz odchudzającym się.

Jest zdrowym zamiennikiem kakao, ponieważ ma około 60% mniej kalorii :)

Woda utleniona - na straży Zdrowia!

Przez wiele lat woda utleniona była dobrze znana jako doskonały środek antyseptyczny, do dezynfekcji ran. Nikt nie pomyślałby,żeby stosować wodę utlenioną doustnie, do kąpania czy dożylnie.

Woda utleniona może także służyć do celów domowych:do czyszczenia różnych powierzchni, nawilżania powietrza, pielęgnacji roślin, przygotowania sprayu na owady,...i wiele innych.

Temat wody utlenionej do tej pory budzi kontrowersje, choć o jej leczniczych właściwościach słyszy się już od dawna.

Pojedynczy atom tlenu jest bardzo aktywny i jest określany jako wolny rodnik. Ciągle czytamy, że wolne rodniki są odpowiedzialne za wszelkiego rodzaju dolegliwości, a nawet przedwczesne starzenie się. Nasze organy tworzą i wykorzystują wolne rodniki, aby zniszczyć szkodliwe bakterie, wirusy i grzyby. Białe ciałka krwi są odpowiedzialne za zwalczanie infekcji i obcych okupantów (bakterie, wirusy i grzyby itp.) w organizmie przez wytworzenie nadtlenku wodoru, aby je utlenić. Witamina C pomaga walczyć z infekcjami przez produkowanie nadtlenku wodoru, który stymuluje produkcję prostaglandyn. Lactobacillus znajdujący się w okrężnicy i pochwie także produkuje nadtlenek wodoru. To niszczy szkodliwe bakterie i wirusy, zapobiegając chorobom okrężnicy, infekcjom pęcherza i wielu innych dolegliwości. Gdy lactobacillus w okrężnicy są wyparte przez szkodliwe wirusy, drożdże lub bakterie, dobre efekty daje natrysk lub lewatywa roztworem z 3 łyżek 3% wody utlenionej na 1,1 litra destylowanej wody. Przyjazne bakterie w okrężnicy są tlenowe, podczas gdy szkodliwe bakterie, wirusy i komórki nowotworowe są beztlenowe i nie mogą przeżyć w obecności tlenu lub wody utlenionej.

W naszych domach przede wszystkim woda utleniona ma zastosowanie do dezynfekcji powierzchownych ran i skaleczeń.

Po rozcieńczeniu z wodą w stosunku ok. 1:50 do płukania jamy ustnej w stanach zapalnych.

Jest wiele możliwości zastosowania wody utlenionej w różnych dolegliwościach:

• początki cukrzycy u dorosłych, 
• alergie, 
• chorobie Alzheimera, 
• anemię, 
• anginę, 
• arytmię, 
• artretyzm, 
• astmę, 
• infekcje bakteryjne, 
• zapalenie oskrzeli, 
• nowotwory, 
• candida, 
• choroby układu krążenia, 
• choroby naczyniowe mózgu, 
• syndrom chronicznego zmęczenia, 
• przewlekły ból, 
• zgorzel cukrzycowa, 
• retinopatia cukrzycowa, 
• problemy trawienne, 
• rozedma,
•  infekcja Epstein-Barr, 
• alergie pokarmowe, 
• zakażenia grzybicze, 
• gangrena, 
• zapalenie dziąseł, 
• bóle głowy, 
• choroby serca,
•  opryszczka, 
• półpasiec, 
• zakażenia, 
• zaburzenia odporności, 
• infekcje HIV, 
• choroby zakaźne, 
• grypy, 
• ugryzienia owadów, 
• marskość wątroby, 
• toczeń rumieniowaty, 
• migrenowe bóle głowy, 
• stwardnienie rozsiane,
•  zakażenia pasożytami, 
• choroba Parkinsona, 
• zapalenie płuc, 
• choroby prostaty, 
• choroby płuc, 
• reumatoidalne zapalenie stawów, 
• zapalenie zatok, 
• ból gardła, 
• cukrzyca typu II, 
• wrzody, 
• zakażenia wirusowe, 
• brodawki, 
• grzybice
• ...

Iwan Nieumywakin profesor medycyny, współtwórca tzw.medycyny kosmicznej, metod leczenia i wykonywania zabiegów w ekstremalnych warunkach panujących na orbicie okołoziemskiej, napisał książkę "Woda Uteleniona - Na straży zdrowia", w której opisuje przykłady zastosowań wody utlenionej w różnych przypadkach chorobowych oraz poszczególne historie.

Jego wynalazki i opracowania od lat są wykorzystywane w gabinetach lekarskich. Choćby tzw.Suchy spirometr to jego wynalazek. Profesor swoją wiedzę zawdzięcza 50 letniemu doświadczeniu i pracy z różnymi rosyjskimi naukowcami.Większość czasu poświęcił na badania mechanizmu oddychania, opracowanie i testowanie nietypowych mieszanek oddechowych. Swoją wiedzę wykorzystywał praktycznie od lat 50 ubiegłego stulecia, która stosowana była na dolegliwości u radzieckich kosmonautów oraz wysokich rangą urzędników państwowych. Teraz możemy przeczytać o tym w książce, kiedy zostało wszystko odtajnione.

Opisuje dokładnie, jak powinno się stosować nadtlenek wodoru, podając optymalne dawkowania. Dzieli się również opiniami pacjentów oraz wynikami przeprowadzonych kuracji.

Wyjaśnia również rolę H2O2, którego produkcja (odbywająca się w organizmie z udziałem wyspecjalizowanych komórek układu odpornościowego) jest jednym z mechanizmów usuwania patogennej mikroflory - grzybów, bakterii i wirusów. Przystępnie, lecz zarazem fachowo wyjaśniono w niej związane z gospodarką tlenową mechanizmy fizjologiczne organizmu, wysoce negatywne skutki niedotlenienia tkanek, a także destrukcyjną rolę wolnych rodników.

W dotychczas wydanych książkach autorzy nie wyjaśniali, dlaczego woda utleniona działa tak wszechstronnie i czym też zawarty w niej tlen różni się od tego tlenu cząsteczkowego, który wdychamy!

Iwan Nieumywakin podaje również mnóstwo informacji o roli wody (już tej normalnej) w organizmie, o roli soli kuchennej (uważa jej niewielkie dawki za niezbędne dla organizmu).

Książka porusza również temat pionierskich, autorskich metod medycznych, takich jak napromieniowywanie krwi UV i podawanie dożylne (kroplówka) nadtlenku wodoru w przetestowanym stężeniu.

Autor książki podsumowuje:

"O nadtlenku wodoru powiem, co następuje: nie ma sensu kreować go na jakieś cudowne panaceum. Podczas każdej choroby zwiększa się w organizmie zużycie nadtlenku wodoru i w rezultacie powstaje jego deficyt. W związku z tym patogenna flora ma możliwość wzmocnić swoje oddziaływanie. Jedne choroby się nasilają, a inne - nowe- pojawiają. Organizm bezwarunkowo wymaga wówczas pomocy, bez której nie jest w stanie się obejść. Nadtlenek wodoru jest właśnie jednym z najefektywniejszych sposobów pomocy. Jest swego rodzaju wszechstronnym środkiem wspomagającym leczenie każdej dolegliwości".

W. Douglas także w swojej książce "Uzdrawiające właściwości nadtlenku wodoru" przytacza materiały świadczące o tym, że wśród istniejących obecnie zachorowań praktycznie nie występują takie, w przebiegu których nie można zastosować nadtlenku wodoru.

„Niezależnie od tego, jakimi cudownymi właściwościami dysponował by nadtlenek wodoru, to skuteczność jego oddziaływania na organizm będzie znacznie większa, a efekt bardziej niezawodny, jeśli zmienimy swe życie od podstaw”.    – prof. Iwan Nieumywakin

Dobra lektura. Polecamy!

Przykładowe zastosowanie wody utlenionej do celów spożywczych w domu:

Owoce i warzywa
Do ¼ filiżanki dodać 3% wody utlenionej i uzupełnić do pełna zimną wodą. Moczyć owoce i warzywa 20 do 30 minut. Osuszyć i wstawić do lodówki lub spryskać owoce i warzywa 3% wodą utlenioną. Pozostawić je na kilka minut, a następnie opłukać i wysuszyć (usuwanie E-coli).

Marynowanie
Umieścić mięso, ryby lub drób w naczyniu (unikać używania naczyń aluminiowych). Zalać je 3% wodą utlenioną rozcieńczoną taką samą ilością wody. Umieścić w lodówce na ½ godz. Przepłukać i gotować.

Kuchnia
Trzymać 3% wodę utlenioną w rozpylaczu w kuchni. Używać jej do czyszczenia i dezynfekcji powierzchni blatów i przyrządów kuchennych.

Zmywarka
Dodać 2 uncje [56,7 g] –  (ok. 40 ml) 3% wody utlenionej do każdego cyklu mycia.

Pranie
Dodać 8 uncji [226,8g] – (ok. 156 ml) 3% wody utlenionej do pralki w miejsce wybielacza.

Nawilżacz powietrza
Dodać 12 uncji [340g] – (ok. 235 ml) 3% wody utlenionej lub 4 uncje [113,4g] – (ok. 102 ml) 35% wody utlenionej do 1 galona [4,4 litra] wody. Przy takich chorobach jak: rozedma płuc, chroniczne obstrukcyjne choroby płuc, nowotwór płuc, bronchit, zapalenie płuc itp., dobrze jest używać nawilżacza wypełnionego wodą utlenioną.

Kiełkowanie materiału siewnego
Dodać 1 uncję [28,35g] – (ok. 19,50 ml) 3% wody utlenionej do 0,55 litra wody i moczyć nasiona całą noc. Dać te same ilości wody utlenionej do każdego płukania nasion.

Zastosowanie wody utlenionej w ogrodnictwie
Ogrodnicy i osoby stosujące uprawy hydroponiczne używają wody utlenionej. Spontaniczna dekompozycja uwalnia tlen w korzeniach roślin, który powoduje lepszy rozwój korzeni i zabezpiecza je przed gniciem.
Dla roślin domowych dodać 1 uncję [28,35g] – (ok. 19,55 ml) 3% wody utlenionej lub 16 kropli 35% wody utlenionej na 1,1 litra wody. Woda utleniona jest doskonałym i bezpiecznym środkiem owadobójczym. W tym celu należy spryskać rośliny roztworem 8 uncji [226,8g] – (ok. 156 ml) 3% wody utlenionej z 8 uncjami [226,8g] białego cukru na 4,4 litra wody.

Źródło:
zastosowania wody utlenionej do użytku domowego znajduje się w książce oraz na stronie: http://www.igya.pl/index.php/srodki-lecznicze/suplementacja/420-domowe-zastosowania-wody-utlenionej

Chia - wielka moc w małych nasionach!

Nasiona CHIA

W języku Majów "chia" to "siła".

Słowo Chia pochodzi od słowa „Chian”, co w języku nahuatl, znaczy oleisty. Nadal nasiona chia pozostają w powszechnym użyciu w Meksyku i Gwatemali. Obecnie Chia uprawiana jest głównie w Meksyku, Boliwii, Argentynie, Ekwadorze, Australii i Gwatemali i w tych krajach jest najbardziej popularna. Obecnie jest bardzo popularna w Europie

Szałwia hiszpańska, zwana też chia – gatunek rośliny z rodziny jasnotowatych, pochodzący z centralnej i południowej części Meksyku oraz z Gwatemali. Bardzo ceniony ze względu na swoje nasiona. Uprawiany przez Azteków już w czasach prekolumbijskich.

Bogate w kwasy tłuszczowe Omega - 3, nasiona Chia mają dobroczynny wpływ na działanie układu krążenia oraz stawów.  Codzienne dostarczanie organizmowi kwasów tłuszczowych Omega - 3 może pomóc przeciwdziałać miażdżycy, zakrzepicy i zatorom oraz obniża poziom trójglicerydów we krwi. Ponadto kwasy tłuszczowe Omega - 3 wpływają na prawidłową pracę mózgu i serca, determinują dobry nastrój i możliwość koncentracji.

Duża zawartość błonnika sprawia, że nasiona Chia są idealnym dodatkiem żywieniowym dla osób odchudzających się lub mających problemy ze strony układu pokarmowego. Natomiast obecne w nasionach przeciwutleniacze niszczą wolne rodniki i chronią komórki przed ich szkodliwym wpływem, pomagając zapobiegać procesom starzenia się, pojawianiu się chorób serca i skóry.

15g nasion chia zawiera:

• 8x więcej kwasów Omega 3 niż dziki łosoś
• 15x więcej magnezu niż broku
• 3x więcej żelaza niż szpinak
• 4x więcej selenu niż len
• 2x więcej błonnika niż otręby

Nasiona chia należą do najzdrowszej żywności na świecie.

Nie musimy rozdrabniać przed spożyciem (w przeciwieństwie do siemienia lnianego), organizm wchłania cenne składniki odżywcze z całych nasion.

Są naładowane substancjami odżywczymi, które mogą istotnie wpływać na dobre funkcjonowanie ciała i mózgu.

Zawierają one również przyzwoitą ilość cynku, witaminy B3 (niacyny), potasu, witamina B1 (tiaminy) i witaminy B2.W porcji 28 g jest tylko 137 kalorii i tylko jeden gram strawnych węglowodanów!

Wystarczy więc porcja wielkości 28 gramów czyli około 2 łyżki stołowe żeby zaspokoić 1/3 zapotrzebowania na ważne minerały.

Co ciekawe jeśli odejmiemy błonnik, nasion chia zawiera tylko 101 kalorii na 28 gram.

To sprawia że jest to jedno z najlepszych źródeł wielu ważnych składników odżywczych patrząc na stosunek kalorii które zawiera do ilości mikroelementów.

ZALETY NASION CHIA:

• zawierają leptynę, która ma właściwości zwiększające poziom energii
• dzięki zawartości kwasów tłuszczowych Omega-3 i Omega-6 poprawiają pracę mózgu, nastrój i koncentrację
• zawierają błonnik, który daje uczucie sytości, co powoduje, że je się mniej
• dzięki zawartości leptyny poprawią przemianę materii
• obecność błonnika w nasionach chia powoduje, ze mają one właściwości oczyszczające organizm z toksyn
• zawierają wapń, cynk i żelazo, które poprawiają kondycję włosów, paznokci i skóry
• uzupełnią niedobory organizmu w zakresie brakujących witamin i minerałów, których brakuje osobom przemęczonym, zestresowanym i prowadzącym szybkie tempo życia
• zawartość błonnika powoduje, ze nasiona chia spowolnią trawienie węglowodanów i wchłanianie cukrów prostych
• dzięki bogatej zawartości wapnia wzmocnią układ kostny
• zawierają długołańcuchowe nienasycone tróglicerydy w proporcjach, które zmniejszają złogi tzw. "złego cholesterolu" w ścianach naczyń krwionośnych

Przykładowe przepisy:

Sok oczyszczający

• 1/2 obranej ze skórki cytryny
• 1 wiązka jarmużu lub szpinaku
• 2 pomarańcze bez skórki
• 2 jabłka
• 2 większe buraczki
• 3 cm korzenia imbiru
• 3 marchewki
• 1 pałka selera naciowego

Wszystkie składniki dokładnie myjemy i wyciskamy z nich sok (najlepiej w Wyciskarce Wolnoobrotowej). Z przepisu wychodzi około 1l soku.

Budyń z nasionami Chia 

• 3 łyżki nasion Chia
• 150 ml mleka kokosowego
• 1/4 łyżeczki cukru waniliowego
• 1 łyżeczka dowolnego miodu
• ulubione owoce

Składniki umieszczamy razem - bez owoców- w szczelnym pojemniku i wymieszać.

Należy odstawić na kilka godzin lub całą noc do lodówki, co jakiś czas nim wstrząsając. Gdy nasiona odpowiednio nasiąkną wystarczy dodać na wierzch swoje ulubione dodatki.

Pamiętajmy,że nasion Chia nie spożywamy "na sucho". Najlepiej jest namoczyć je w soku, jogurcie, wodzie, czy dowolnym napoju. Moczenie to powoduje wytworzenie przez nasiona żelatynowej powłoki, która pomaga przedostać się łatwo przez przewód pokarmowy oraz lepsze wchłonięcie Omega 3 do krwiobiegu.

Sposób użycia:  nie więcej niż 15 g dziennie ( ok. 3 łyżeczki )

Dorośli - najlepiej 15g nasion (2 łyżki) dziennie
Ochrona układu naczyniowego - 33 do 41 g nasion dziennie przez 3 miesiące.

Dzieci od 5 do 18 lat - 1.4 do 4.3 g nasion dziennie.
Dla dzieci poniżej 10 roku życia można podawać jedną łyżkę nasion.

Mogą po nie sięgać również kobiety w ciąży, ponieważ może im brakować dodatkowych kalorii. Tymczasem dwie łyżeczki stołowe Chia w całości pokrywają zapotrzebowanie na dodatkowe kalorie. Do tego zawierają wapń, żelazo, magnez, cynk i miedź. To szczególnie ważne w ostatnich trzech miesiącach ciąży, gdy spożycie wapnia powinno być wzmożone.

Nasiona Chia można stosować wszechstronnie, między innymi:

• musli, owsianki czy potraw śniadaniowych
• koktajli, smoothie i deserów
• zmielone można dodawać do wypieku chleba
• ciastek czy batonów energetycznych
• do nawodnienia organizmu - zalane ciepłą wodą pęcznieją
• w postaci rozdrobnionej - proszku - do zagęszczania zup i sosów
• Przepyszny deser z chia wychodzi z jogurtem naturalnym, ulubionymi owocami i bakaliami, polany syropem klonowym!

Nie należy przekraczać dziennej  zalecanej porcji do spożycia.

Przepis na ciasto jaglane z chia - bez jajek,mąki i cukru!

Ciasto jest zdrowe i pyszne. Do tego szybkie w przygotowaniu i ze składników, które są zazwyczaj w domu. Nie trzeba dodawać ani mąki, ani jajek, ani proszku do pieczenia.

Składniki:

- 2-3 banany

- olej kokosowy ( ~3 łyżki)

- nasiona Chia (1-2 łyżeczki)

- kasza jaglana sypka (szklanka) 

- cynamon

- jabłka (około 10 szt)

- ksylitol (niekoniecznie)

Kaszę jaglaną ugotować na sypko, można ugotować ją od razu z bananami (choć niekoniecznie). Wtedy będzie od razu słodkie.

Nasiona chia zalać wrzątkiem,około 3/4 szklanki wody, aby spęczniały.

W międzyczasie umyć, obrać i zetrzeć jabłka na grubych oczkach.

Mieszamy w misce ugotowaną kaszę jaglaną, banany, nasiona chia i olej kokosowy.

Dzielimy ciasto na pół. 

Jedną połówkę układamy na blaszce , przekładamy startymi jabłkami, posypujemy jabłka obficie cynamonem, ewentualnie można dodać trochę ksylitolu jeśli ktoś lubi słodsze.

Drugą część ciasta układamy na wierzchu.

Piec około 40 min w temperaturze 180 stopni C.

Można dodać do ciasta także ulubione bakalie, np migdały, żurawinę czy orzechy, lub więcej bananów, będzie naturalnie słodsze oraz dodadzą wyrazu, ale jest to niekonieczne, ciasto bez tego jest bardzo smaczne.

Spód i wierzch są twardsze, upieczone jabłka oddzielone warstwą ciasta sztywno trzymają się.

Ciasto jest idealną przekąską.

Składniki podano na średnią blaszkę.

Życzymy Smacznego :)

Uchroń się przed grypą!

Rozpoczął się sezon grypowy, jak najlepiej przetrwać ten trudny czas?
Starajmy się utrzymać wysoką odporność organizmu, dobrze odżywiajmy się, zadbajmy o regularny sen, pamiętajmy o ruchu na świeżym powietrzu, jednak kiedy to nie wystarczy i zauważymy pierwsze oznaki przeziębienia reagujmy szybko.
Najlepsza do tego jest Witamina C w najczystszej postaci Kwasu L-askorbinowego.

O leczniczych właściwościach witaminy C wiemy już od naszych mam i babć. Przy pierwszych objawach przeziębienia i grypy warto sięgnąć po nią i uniknąć długiej kuracji, bóli głowy, łamania w kościach i osłabienia.

Można ją przyjmować zapobiegawczo, zwłaszcza w okresach przesileń jesiennych i wiosennych oraz zimą, kiedy jesteśmy najbardziej podatni na przeziębienie i choroby.

Każdego dnia profilaktycznie możemy przygotowywać napój z 1 łyżeczką witaminy C, która wzmocni organizm.

W wypadku przeziębienia i stanów zapalnych należy zwiększyć dawkę.

Witamina C także czyni cuda przy takiej dolegliwości jak ból zęba. Kwas L-askorbinowy leczy stany zapalne, czy to będzie przeziębienie czy ból zęba (też stan zapalny) - objawy ustępują w bardzo krótkim czasie i następuje powrót do zdrowia.

Jak najlepiej stosować witaminę C w proszku?

Oto dwa skuteczne przepisy:

1.Przepis na leczniczego Sprite’a domowego wg Akademii Witalności:

• szklanka letniej wody
• 1 łyżeczka kwasu L-askorbinowego
• 2-3 łyżeczki cukru brzozowego (ksylitolu) lub jak ktoś woli miodu.

Oba słodziki mają zdrowotne działanie. W przypadku wrażliwych żołądków lub małych dzieci lepiej zamiast ksylitolu użyć łagodniejszego z grupy polioli czyli erytrytolu.

Na szklankę letniej przegotowanej wody dodajemy 1 łyżeczkę witaminy C oraz 2-3 łyżeczki czegoś do posłodzenia (erytrytolu, ksylitolu lub miodu). Mieszamy dokładnie i gotowe – z miodem jest smaczny, zaś ten z dodatkiem ksylitolu/erytrytolu smakuje całkiem jak Sprite (tyle że bez bąbelków). Taki napój pijemy gdy tylko czujemy, że łapie nas przeziębienie.

2. Przepis na zdrowotny napój witaminowy:

• łyżeczka Witaminy C rozpuścić w ok.100 ml ciepłej strukturyzowanej wody
• dodać do tego około 100 ml soku z owoców lub warzyw (najlepiej z wyciskarki)
• dodać ok. 5 ml musu z rokitnika (złoto rokitnika)
• dodać 1 łyżeczkę mieszanki olejów tłoczonych na zimno: lnianego, słonecznikowego w proporcji 1:3

Profilaktycznie stosować 1 łyżeczkę dziennie powyższy napój raz dziennie.
Przy przeziębieniach, katarze 2-3 razy dziennie po płaskiej łyżeczce z dodatkiem soku z owoców lub warzyw.

Tolerancja jelitowa na przyjmowane doustnie uderzeniowej dawki witaminy C zależy od stanu zdrowia człowieka. Kiedy ma miejsce saturacja witaminą C czyli nasycenie organizmu (prowadzące do uleczenia, czyli ustąpienia objawów chorobowych) i organizm „ma dość” witaminy C, to poinformuje nas o tym burczeniem w jelitach, czymś podobnym do lekkiej niestrawności – jest to krótkotrwałe uczucie na pograniczu rozwolnienia, ale nie zaliczymy wizyty w toalecie (a jeśli tak, to będzie to… bardzo burzliwa wizyta, oznaczająca, iż przesadziliśmy z dawką). 

Tolerancja jelitowa wzrasta razem z toksycznością choroby. Oznacza to, że im bardziej jesteśmy chorzy, tym więcej witaminy C nasz organizm jest w stanie przyjąć – bo tym więcej jej potrzebuje aby rozprawić się z chorobą.

1. Zdrowy człowiek może bez szwanku (czyli bez spowodowania rozwolnienia) przyjąć w ciągu doby 10-15 gramów witaminy C (10000-15000 miligramów).
2. Człowiek z lekkim przeziębieniem będzie potrzebował przyjąć już 30-60 gramów aby zwalczyć chorobę, taka dawka może być przyjęta bez szwanku (do wystąpienia stanu na pograniczu rozwolnienia), dla osoby z ciężkim przeziębieniem będzie to co najmniej 100 gramów na dobę.
3. Dla chorego zarażonego wirusem grypy ilość witaminy C potrzebnej do nasycenia organizmu wzrasta do 150 gramów na dobę.
4. Dla chorego na wirusowe zapalenie płuc lub mononukleozę ilość ta wzrasta do 200 gramów na dobę lub więcej.
5. Chorzy na nowotwory lub AIDS potrzebują jeszcze większych dawek dobowych, podawanych dożylnie

Zatem ogólne dawkowanie:
1 płaska łyżeczka do herbaty to ok. 3 g = ok. 3000 miligramów
1 pełna łyżeczka do herbaty to ok. 5 g = ok. 5000 miligramów

Do rozpuszczenia witaminy nie używać gorących płynów, gdyż witamina się utleni.
Do mieszania nie używać metalowych łyżeczek.

Jerzy Zięba w swoich książkach "Ukryte Terapie" zaleca w stanach chorobowych przyjmować witaminę C co 2h 1 łyżeczkę witaminy - jeśli wystąpi rozwolnienie należy zmniejszyć ilość o połowę i dalej zażywać,aż do ustąpienia objawów chorobowych.

Pamiętajmy, że z sezonie takim jak zima, mamy wychłodzony organizm, nie wyziębiajmy go, pijmy ciepłe napoje, herbaty z miodem, imbirem i cytryną, jedzmy rozgrzewające potrawy, najlepiej zupy.

Także do zachowania odporności przysłużą się różnego rodzaju olejki eteryczne, nie tylko do inhalacji,ale stosowane do kąpieli poprawią krążenie, wzmocnią organizm ale i poprawią nastrój.

Tak więc zadbajmy o siebie i swoją odporność zanim dopadnie nas choroba!

Źródło wiedzy dotyczące witaminy C zaczerpnięte z Akademii Witalności, którą znajdziecie państwo TUTAJ:
http://www.akademiawitalnosci.pl/najlepszy-kwas-pod-sloncem-l-askorbinowy/

Zdrowie Seniora!

 

U ludzi starszych flora bakteryjna jest zmieniona i dlatego trawienie, wchłanianie i perystaltyka jelit są osłabione. Potrzeba jej odbudowy jest niezwykle istotna dla procesów zdrowienia i regeneracji.
Zdrowe, pożywne, świeże i korzystnie wpływające na odbudowę flory bakteryjnej przewodu pokarmowego produkty powinny być nieodłącznym składnikiem diety.
Zdrowa flora bakteryjna oznacza lepsze wchłanianie ważnych dla regeneracji organizmu składników odżywczych, oraz poprawę odporności, siły i chęci do życia.

W chorobach przewlekłych, które często towarzyszą także osobom starszym, zarówno długotrwałe przyjmowanie leków, jak i stres, jakim jest choroba, przyczyniają się do uszkodzenia flory bakteryjnej przewodu pokarmowego.

Polecane przez nas kultury bakteryjne są starannie dobrane pod kątem korzystnego działania na zdrowie. Wybór ten jest wynikiem wielu lat doświadczenia i wiedzy lekarzy zajmujących się zdrowym odżywianiem i jego rolą w zapobieganiu i wspomaganiu leczenia różnych chorób. Uwzględnione zostały również wyniki najnowszych badań naukowych.
Są świeże, lekkostrawne, bogate w łatwo przyswajalny wapń, zawierające witaminy a grupy B korzystnie wpływające na funkcjonowanie układu nerwowego, nie zawierające laktozy, nie wymagające długiego przygotowania.
Wspomagają florę bakteryjną jelit, wpływając na zmniejszenie się wielu związanych z wiekiem dolegliwości ze strony przewodu pokarmowego. Dodatkowo mają wpływ obniżający poziom cholesterolu.

Wytworzone za pomocą naszych kultur bakteryjnych produkty zawierają dużo więcej żywych, korzystnych bakterii niż jakikolwiek probiotyk.
W jogurtach produkowanych przemysłowo ilość bakterii będzie zdecydowanie mniejsza. Jedną przyczyną jest czas upływający od momentu produkcji do dotarcia do konsumenta. Drugą jest to, że producenci stosują wiele dodatków, często nie wymienionych na opakowaniu, które wpływają niekorzystnie na ilość i żywotność bakterii znajdujących się w takim jogurcie oraz jego walory zdrowotne.

To właśnie ilość i rodzaj bakterii jest najważniejszym czynnikiem decydującym o jakości i wartości świeżego jogurtu dla naszego zdrowia, nasze jogurty można spożywać od razu po zrobieniu, kiedy mają największe walory zdrowotne.

Nasze produkty można zrobić także na bazie mlek roślinnych, mleka zbożowego (np.jaglane, ryżowe), z ziaren (migdały, orzechy), mleka kokosowego i innych mlek roślinnych. Jogurty na ich bazie są smaczne, a przede wszystkim zawierają żywe bakterie.

Jogurty produkowane przemysłowo zawierają wiele dodatków od zagęszczaczy po cukier.
Kiedy sami wybieramy rodzaj mleka do wytwarzania jogurtu i dodatki do niego, możemy w pełni korzystać z ich dobroczynnego wpływu na organizm. Dodatkowym atutem jest wydajność. Z pierwszego litra jogurtu można wytwarzać wielokrotnie kolejne porcje.

Domowe wytwarzanie jogurtów daje możliwość pełnej kontroli nad jakością, walorami
zdrowotnymi i smakowymi jogurtu.